Valami egyszerűt szerettem volna sütni, így jött a banános muffin ötlete, mert ehhez minden volt otthon. 

Hozzávalók:

• 3 érett banán
• 250 g teljesk kiőrlésű tönkölykiszt
• 100 g teljesk kiőrlésű rozsliszt
• 1 cs sütőpor
• 1 tojás
• 35 g negyedannyi édesítő
• 80 g olvasztott vaj
• 1 tk fahéj
• 1 csipet só
• 150 ml tej

Elkészítés:

• a banánokat egy villával összetöröm, majd hozzákeverem az édesítőt és a tojást
• a liszteket és a sütőport összekeverem és leszitálom, majd hozzáadom a banános keverékhez
• hozzáadom a fahéjat, majd az olvasztott vajat és a sót
• kézi robotgéppel összekeverem, és annyi tejet adok hozzá, amitől jól adagolható, de nem hígan folyós masszát kapok
• muffin kapszlikba töltjük (nekem ebből az adagból 22 db lett)
• 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm

https://www.instagram.com/p/B52eByEh0-M/

A lisztek természetesen variálhatóak, illetve ha valaki édesebben szereti, tehet hozzá több édesítőt/cukrot.